Ormai siamo a primavera inoltrata (anche se le temperature di questi ultimi giorni farebbero pensare il contrario) e personalmente inizio ad avere voglia di cibi freschi e leggeri. Anche voi? Per soddisfare questa voglia di freschezza, ho pensato ad un aperitivo facilissimo da preparare (anche dai bambini) e ideale da condividere anche con i più […]
Ricette
Torta mimosa allo zafferano: ricetta e 10 consigli per preparala più buona e bella della mia!
Sarà che ci stiamo avvicinando alla festa della donna, ma la scorsa settimana, ogni volta che accendevo la televisione, leggevo un giornale o navigavo in internet, appariva sempre lei: la torta mimosa! Così mi son detta: la preparano tutti… non sarò l’unica incapace, no? Così mi sono messa alla ricerca di una ricetta… Vi spiego […]
Torta di San Biagio, ricetta
Sin da bambina sono sempre stata affascinata dalla festa di San Biagio. Nelle mie zone (ma anche in molte altre parti d’Italia), è tradizione andare in chiesa il 3 febbraio e farsi benedire la gola con due candele incrociate, benedette il giorno prima. Questo perchè la tradizione narra che San Biagio fosse un medico […]
Torta al cacao (senza cottura).
La scorsa settimana è stato il compleanno di Mr. Daddy e così abbiamo deciso di preparare una sorpresa molto golosa per lui (ma anche per noi!)… il risultato? Una torta al cacao da leccarsi i baffi! Essendo senza cottura, i miei bimbi l’hanno preparata dall’inizio alla fine ed erano tutti orgogliosi del regalo per il loro papà! […]
Fichi secchi alle mandorle (ricetta facile).
Premetto che non sono una grande mangiatrice di fichi, però i miei genitori hanno una pianta di fichi e quindi ne abbiamo in gran quantità. Mia mamma ha fatto un po’ di vasetti di marmellata. Io invece ho voluto provare a fare i fichi secchi ripieni di mandorle e spezie. Tranquilli… Se ci sono riuscita […]
Risotto alla zucca: semplice e buono.
L’altro giorno ho raccolto la prima zucca dall’orto della mia mamma! Così ieri sera ho pensato di fare un risotto alla zucca… Semplice perché avevo in casa pochissimi ingredienti e quindi ho incrociato le dita nella speranza che uscisse buono. Alla fine era buonissimo! INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr circa di riso (io misuro […]
Torta cocco e cioccolato senza cottura.
Con questo caldo chi ha voglia di accendere il forno? Ecco allora una ricetta veloce e fresca e soprattutto buonissima! Sto parlando della torta al cocco e cioccolato! La ricetta non è mia, ma l’ha preparata una mia zia… noi ci siamo “limitati” a divorarla! INGREDIENTI 250 gr di farina di cocco 150 gr di […]
Torta zebrata senza glutine (ricetta semplice)
Come vi avevo anticipato, vi propongo oggi la ricetta di una torta senza glutine che mi ha passato una mia amica che ha due bimbi celiaci. Secondo me è ideale per la colazione o la merenda, accompagnata da caffè, tè o succo… Ovviamente l’ho personalizzata un pochino, come piace fare a me! Vi darò comunque […]
Crema allo yogurt con frutti rossi.
Non so voi, ma a me, durante queste giornate dove sembra già di essere a primavera inoltrata, viene quella voglia di mangiare cose fresche e colorate. Così ho pensato di preparare questi bicchierini monoporzione con crema allo yogurt e frutti rossi. Ideali in questo periodo perchè sono un dessert o una merenda fresca. E soprattutto […]
Polpette di riso avanzato dal cuore cremoso.
Ieri ho preparato del risotto e ne è avanzato un poco. Non era sufficiente per tutti e inoltre non volevo riproporlo per due sere di seguito. Così ho pensato di preparare queste polpette di riso dal cuore cremoso! Nonostante non mi sembrasse una ricetta che avrebbe riscosso molto successo, mi sono dovuta ricredere quando sono […]